跨国企业的员工餐

　　跨国企业十分注重员工餐问题，他们的做法，或许值得我们借鉴。

　　Google——不出百步，必有食物

　　作为全球互联网企业的杰出代表，Google的员工福利一直为世人所津津乐道。除了为员工提供自由、舒适的办公环境以外，Google在员工餐问题上也是颇具匠心。据报道，Google每年为员工提供工作餐所产生的支出高达7200万美元以上。这家企业每天为员工提供早、中、晚三顿免费工作餐，优质的食物、宽松的环境成为Google吸引全球顶尖人才的法宝之一，过去数年，Google每年都被评为“美国员工心目中最向往的雇主”。

　　Google的文化理念是：在公司的任何地方都追求人人平等。Google拥有十几家自助餐厅，最大的一家叫做“查理的地盘”，它囊括了世界各地的各种美食，人人都可以在这里吃饭。Google打造了一支由100多名厨师组成的厨师队伍，每天中午为员工准备上万份食物，包括素食、清真食品、中餐、日餐、泰餐、韩餐、墨西哥菜、意大利菜等各种口味，以满足不同国籍的员工的需求。Google餐厅对美味和健康同样重视，所有食材都是有机天然的。在Google总部，有一句口号是“不出百步，必有食物”。公司每天人均的食品花费并不太高，大约相当于员工半小时的工资，但员工一日三餐都在公司享用，不必出去吃饭，就远远超过了半小时的工作效率。

　　Facebook——不断变化的菜单

　　Facebook是当今全球活跃度最高的社交网站之一，这家互联网企业在员工餐方面也是颇具特色。Facebook总部办公楼中有8个茶水间和2个自助餐厅，Facebook员工可以在这里享用一日三餐。丰富的品种，不断变化的样式，使得在Facebook餐厅就餐变成一种享受，员工的幸福感大大增加。

　　Facebook餐厅由一名总厨、两名执行总厨和一名糕点厨师带领的大约100名厨师组成，为总部和全球各地分公司的员工提供就餐服务。每天的午、晚餐的标准菜式是或肉、或鸡或鱼的两种主菜、两种汤、和两种甜点，并有素食可供选择。所有食材一定选择最新鲜的，而且是有机的。厨师的目标是从不两次提供同样的菜单，有时他们也会从员工身上获取灵感，推出一系列主题菜品，以及以Facebook员工的名字来命名菜单。Facebook网站的招聘广告也把员工伙食列为吸引人才的重点，来公司面试的未来员工一定有午餐招待，尽管伙食不是员工选择Facebook的决定性因素，但美食的确对人才产生了较大的吸引力，并且让员工更加安定。

　　四招打造员工满意的工作餐

　　对于国内的企业而言，如何打造员工满意的工作餐，以质优价廉的食物满足员工的“胃”，进而留住员工的心？通常来说，主要有以下四种做法：

　　招一：自建食堂

　　在办公条件具备的情况下，企业建立员工食堂成为改善员工福利、提高员工生活品质的重要手段。自建食堂通常需要企业拥有一定的人员规模和经济实力，这种做法一般为跨国企业、国有企业所采用，部分有有实力的民营企业也会建立自己的员工食堂。

　　企业自建食堂一般有两种模式。一种是自己招聘厨师，自己管理，企业全部或者部分为员工伙食买单；另一种形式是企业建立食堂后交由专业的餐饮公司管理，企业进行监督，员工伙食费用统一由企业交给餐饮公司，餐饮公司按照就餐人次收取管理费。两种形式各有利弊，前一种能够较好地保证员工餐的质量，但需要企业投入较大的人力、物力；后一种模式投入的人力物力相对较少，但需要加强对合作餐饮机构的监督。不管采用哪种模式，企业都需要切实关注员工需求，提高员工满意度。

　　目前国内的企业餐厅分级现象比较普遍，即设立“领导餐厅”和“员工餐厅”，提供不同的食物品种和餐饮服务。个人认为，这种做法客观上拉开了管理层与员工的距离，是一种等级制度的体现，并不可取。