人们想到连锁加盟概念时,通常首先浮现在脑海的最佳案例便是麦当劳。虽然麦当劳并非首个连锁加盟企业(缝纫机的发明人艾萨克·辛格因开创了连锁加盟的概念而享有美誉),但是这个汉堡连锁机构确实是连锁加盟成功的榜样。
1940年,迪克和麦克·麦当劳兄弟在加利福尼亚州圣伯纳迪诺县的66号公路上开设了第一家"麦当劳"餐厅。当时餐单上有大约25种菜式,"侍应生"会将食物送到在车里等候的顾客(通常是青少年)手上。
如今,麦当劳连锁加盟网络是世界上首屈一指的食品服务零售商,有30000多家连锁加盟餐厅为100多个国家的5200万人提供服务。其中,超过70%的连锁店是由独立经营的受许人拥有。
这个连锁机构是如何由一家小店发展成为全球最受欢迎的快餐店以及成功的连锁加盟运营机构?
雷蒙德·克罗科被誉为麦当劳连锁加盟成功发展背后的推动力。他起初并非餐厅老板,而是餐厅设备供应商,他将房子抵押贷款,将毕生积蓄投资在了一种名为“多功能搅拌器”的奶昔制造机的独家经销权上。
1954年,因麦当劳餐厅使用了8台多功能搅拌器而引起了克罗科的注意。克罗科去参观了这家餐厅,餐厅能同时服务多人的运营速度令他非常震惊。克罗科去参观时,麦当劳兄弟已经开始进行以连锁加盟方式发展餐厅的想法,并且已经有四家分店在运营。
克罗科意识到售出许多多功能搅拌器的商机,向这对兄弟提出让他在他们加利福尼亚州的总店外面开设连锁加盟餐厅的建议。(雷·克罗科并非唯一对麦当劳餐厅留下深刻印象的人,国王汉堡的创始人詹姆斯·麦克莱默和塔可钟的创始人格兰·贝尔也曾前去参观。)
1955年,克罗科开始以“麦当劳体系有限公司”(McDonaldsSystems,Inc.)作为法人机构运营自己的连锁加盟店。截至1958年,麦当劳已经卖出了1亿个汉堡包。1961年,麦当劳兄弟同意以270万美元的价格将所有经营权卖给克罗科。1965年,这家公司公开发售股票,那时,购买价约为2250美元的100股股票已经上涨到现在价值超过300多万美元的74360股股票。
1967年,美国境外第一家麦当劳连锁加盟店在加拿大的不列颠哥伦比亚省开业。自那时起,麦当劳开始遍布世界各地。1992年,麦当劳最大的可容纳700多人的加盟店在中国北京开业。
连锁加盟成功的一个必要因素便是始终遵从标准。麦当劳连锁加盟餐厅因克罗科为他的餐厅业务创建的鼓舞人心和经典的形象而家喻户晓。“品质、服务、清洁和价值”是这家企业的座右铭。顾客知道,无论他们到哪里,他们都可以信赖他们前去用餐的任何一家麦当劳的品质。
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