汇源果汁下一步:固本维新

2013-05-17 11:15:25    成功营销   我要评论0   我要收藏   
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在营销手法上,一是无论何种品类,都不能就产品卖产品,要形成品类区隔,建立和培育品牌的品质;二是要通过差异化的营销手段,找到自己的产品卖点,做出自己的特色。

 

       从一个营销表现平平者到营销动作频频而被广泛关注,汇源果汁的改变仿佛只在一夜之间。这是为什么?下一步如何走?在坊间众说纷纭的时候,本刊采访了汇源果汁集团有限公司总裁赵金林。

        2012年,汇源果汁走过20年。20年时间里,汇源果汁从当年一家濒临倒闭的罐头厂,一跃成为国内果汁行业的传奇。2008年,可口可乐并购遭到商务部否决。此后四年间,汇源果汁一直处于战略转型及调整期。截至2012年上半年,其业绩都不算乐观。

        究其原因,中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为,汇源果汁主要在中高浓度果汁市场上占据重要地位,而这一市场领域逐渐趋于饱和,因而增速呈现放缓态势。相关数字显示:作为国内中高浓度果汁巨头,汇源在100%浓度果汁和25%-99%中浓度果蔬汁中,均位列第一,市场份额分别占比54.2%和44.1%,与其他竞争对手相比优势明显。但是,由于中高浓度的果汁市场正在萎缩,因此以上优势并没有为汇源带来可观收益。

        在国内市场中,低浓度果汁才是真正赚钱的项目。欧睿信息咨询数据显示,在果汁行业中,浓度低于24%的果汁饮料规模达920亿元,占比高达80%。“低浓度果汁的销售才是行业的大头,但汇源在这一块市场份额占比不高。”欧睿信息咨询研究部经理黄琼介绍。另据AC尼尔森数据显示,在果汁饮料领域,市场前三强的排名分别为:可口可乐、康师傅和统一。

        事实上,从2010年开始,汇源也在碳酸果汁、乳饮料、水饮品、醋酸饮品等品类中都推出了新品,但始终难以突破其他行业巨头的重围。“汇源进入的时间晚了,当汇源大举进入低浓度果汁业务时,其市场格局已定;并且,汇源的营销渠道本就处于劣势,可口可乐对其并购失败对其渠道打击甚大,渠道劣势也制约了汇源在低浓度果汁领域的发展。”中投顾问食品行业研究员简爱华认为。

        与此同时,中国果汁市场未来的发展空间依旧很大。根据国家统计局中国行业企业信息发布中心发布的《2012年我国饮料行业1-3季度运行状况分析报告》显示,截至2012年9月末,在饮料行业中,饮用水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、功能性饮料分别占据了25.65%、22.24%、21.91%、16.36%、7.21%和6.63%的销量份额。从品类结构的变化来看,近年来健康型饮料比重不断上升,碳酸饮料份额已经跌出市场前三,而果汁市场人气迅速飙升。

        面对此番行业格局,汇源要做出怎样的改变?下一步如何走?新的赢利点在哪里?《成功营销》记者采访了汇源果汁集团有限公司副总裁赵金林,听他讲述汇源的营销新探索。

        挖掘全产业链优势

        在过去的一年时间里,汇源动作频频,吸引了不少业内人士的关注。无论是在内部强化销售力量,还是在外部聘请那英、郭德纲做形象代言人,都显示出汇源果汁在营销方面的发力。尤其是其以3.399亿元人民币的价格拿下《星光大道》独家冠名权,更是引发了媒体的广泛报道和讨论——这几乎是中国电视节目的最高价格冠名纪录。

        “2012年汇源走过20周年,这也是汇源营销的跨越年。这一年,汇源果汁对上游产业链的控制能力和水果加工的生产能力,为果汁销售业务提供了强大的供应支持;这一年,汇源制作了有明确市场定位的广告,并在全国各大卫视投播,在节假日也进行了商场促销活动。一系列的举措,促进了汇源果汁品牌营销的全面升级,也为2013年汇源的大发展创造了良好的大环境。”赵金林如是解释汇源以上一系列营销动作的背后动因。

        对于汇源过去几年的战略调整,赵金林也并不回避。在与记者的谈话中,他回忆起2008年那场并未成功的并购案,并有颇多感叹。一方面,他看到了政府乃至国人对民族品牌的重视和热爱。而另外一个方面,那一年汇源果汁做好了被收购的准备,因此在相当长一段时间内工作基本处于停滞状态。而这也导致了汇源果汁后来再发展会遇到一些问题,比如不断地跟进市场和调整方向。

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