没有美英德法日意等国公司那样拥有强大的母国市场支持，发轫于瑞士小镇上、仅从一种婴儿麦乳粉起家的雀巢，最终成长为在五大洲建有400多家工厂、销售额98%来自国外的食品巨头。2011年，公司营收902亿美元，位居世界500强第42位，净利润102亿美元，成为最全球化的领先者。雀巢，很好地诠释了“全球公民”的身份与能力。

　　创业七年退出

　　亨利·雀巢（1814—1890）生于德国法兰克福，是父母14个孩子中的第11个。1833年亨利全家移民瑞士，定居日内瓦湖畔的小镇沃韦——至今仍是雀巢总部所在地。

　　22岁时，亨利结束了四年的药剂师学徒生涯，于三年后投身药剂实验。在开发出起家产品婴儿麦乳粉前，亨利还涉猎过很多的行当，包括油菜籽产品、坚果油、酒、醋、苏打水等。

　　如今，已经无法准确知道亨利是从什么时候开始其婴儿食品研制的，但可以肯定的是，以下几个因素刺激了他的兴趣：家族中很高的婴儿死亡率，14个孩子中一半在成年之前死亡；药剂师出身；妻子是一位慈善医生的女儿，熟知婴儿的高死亡情况。

　　1860年代中期，亨利用牛奶、面粉和糖混合制作出了婴儿牛奶麦片粥，作为母乳的替代品，给那些缺乏母乳喂养的孩子食用。他还和一位营养学家朋友合作，去除了面粉中不易被婴儿消化的酸和淀粉。

　　1867年，53岁的亨利创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle作为产品的品牌名称。他用这种产品喂养活了一个男婴——其母亲患病严重，没有母乳，从而导致声名鹊起。第二年，亨利育儿奶粉公司在巴黎、法兰克福和伦敦设立了销售办事处，并在随后的五年内扩展到了南美和澳大利亚。

　　有意思的是，1874年，也就是亨利60岁时，他以100万法郎将公司转让给了商业伙伴，过上了退休生活。

　　尽管创立公司短短七年后就转手售出，但亨利一直被雀巢公司尊为创始人，用雀巢董事长PeterBrabeck-Letmathe的话来说：亨利为公司提供了名称、标识和第一种婴儿食品，还有态度和价值观，即实用主义、灵活性、乐于学习、头脑开放、尊重他人和其他文化。亨利家族因政治迫害以及社会不安定，从德国逃亡到瑞士，这也奠定了雀巢公司如同瑞士这个国家一样的“性格”——安定、专心、政治中立、小产品大世界。

　　在亨利创建雀巢公司的时代，沃韦这个小镇是个国际性的富人度假胜地，“法国人的生活方式、瑞士人的秩序理念和国际化的思想”交融在一起。今天的雀巢公司，则以其产品推动着一种全球趋同的饮食和生活方式。

　　创造共享价值

　　第一次世界大战产生了对奶制品的大量需求。为跟上市场增长，雀巢在美国收购工厂，到战争结束时，已在全球拥有40家工厂。1920年代经济萧条，雀巢经历了一段困苦的时期，但仍旧能够持续发展——1925年通过收购进入巧克力领域，1938年推出雀巢咖啡。

　　第二次世界大战期间，雀巢董事会成员和高级管理人员转移到美国，管理西半球及大英帝国和海外的雀巢业务。“二战”影响了雀巢咖啡的推出节奏，却加速了它的推广步伐。美国参战后，雀巢咖啡和可口可乐一样，随着美军走向欧洲和亚洲。“二战”后，雀巢开始进入了一个大发展时期，数十种新产品上市，并开始进行大量并购。1974年，入股欧莱雅，雀巢第一次在食品业外涉足。