加入7-ELEVEn:用自己系统能力降低风险

2012-08-09 14:10:51    第一财经周刊   我要评论0   我要收藏   
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对于那些把开一家便利店当作创业梦想的人来说,7-ELEVEn正用自己的系统能力为他们降低风险。同时,它也需要更多店铺管理者来帮助它实现扩张计划。

  当杨久和张琦来到7-ELEVEn成都鹭岛国际店门口的时候,张琦忍不住握紧了杨久的手,杨久明白妻子的心思,眼前这个店竟然与俩人憧憬过无数次的店一模一样。

  这里是鹭岛国际开发区的欧洲街,店铺与马路之间是宽敞干净的人行道,门前用茂盛的绿色植物围出了一个露天茶座,几把棕色大阳伞,白色小圆桌,木质地板,隔壁是一家星巴克。为了配合欧洲街的整体风格,这家7-ELEVEn店铺内用了更现代感的棕色作为主色调。夫妻俩看了一圈,转身对朱东生说:“就是这家店!”

  朱东生愿意让俩人再仔细地想一想,他提醒说,了解店铺财务状况、经营现状和做周边商圈调查是很重要的,另外也要跟另一家店再做仔细的比较。朱是成都7-ELEVEn特许加盟部部长,而杨久即将成为一家7-ELEVEn便利店的“老板”—他准备好了20多万元资金,他还需要再等待82天,而这样一个便利店在成熟期时通常能够做到每天一万元至两万元的销售额。

  对于在全球开出约4.7万家店铺的7-ELEVEn来说,成都是它在中国做全新尝试的开始。在全球,95%的7-ELEVEn都是加盟店,而在中国,过去它一直没有开展加盟业务。朱东生说,寻找合适的加盟者,为他们提供合适的店铺,对7-ELEVEn来说,一切也都是在揣摩之中。

  杨久是D型店加盟主,意味着7-ELEVEn是把一家成熟店委托给他管理经营,第二种加盟形式是A型店,不同的是,A型店的店铺和经营许可都需要加盟者自己提供。7-ELEVEn会给每位D型加盟主提供两家店供选择。杨久和张琦想要一个漂亮的店,而朱东生需要考虑更多,首先要距离居住地在半小时路程内,店里有事时可以及时赶到,再者要便于新手经营,“有的店中午高峰期能卖几百个盒饭,平时闲得不得了,人手安排会变得非常复杂,管理成本不好控制,相反,如果流量稳定,经营管理就容易得多。”

  加盟部建议的另一家店位于成熟社区,流量较大,收入稳定,而鹭岛国际店位于新开发的高端商务区,店铺面积大,有140平方米,需要的人手多,管理相对困难,而且因为是新商圈,人流量不大。但杨久和妻子思来想去,还是喜欢这家店,他按照培训时学到的对周边商圈进行分析,判断这里未来肯定有很强的增长性。

  朱东生说,这家店也符合两人的气质。在此前的数轮面试中,7-ELEVEn已经知道了夫妻俩喜欢旅游、唱K,坚持去电影院看电影,成为情侣也是源于一次桂林旅游,是典型的颇有小资情调的人。

  杨久还有创业理想。他是潮州人,今年36岁,1998年毕业后在深圳一家证券公司任职大客户经理,那时候的收入就有七八千。但潮州人天性喜欢做生意,在证券公司呆了三年,他投资开了一间网吧。后来网吧生意渐渐差了,他又打算去西部,2009年,他和妻子来到了成都,他和朋友合伙做投资,妻子在化妆品公司做销售。

  但他在寻找一个更稳定和长久的事业机会,7-ELEVEn让他动心。去年年底,杨久在报纸上找到7-ELEVEn的电话,给对方打了过去。这时公司还未正式公布其加盟计划,但在电话里,对方详细询问了杨对于7-ELEVEn的了解、个人背景和家庭状况,并承诺一旦确定方案,会第一时间通知他。

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